Уважаемые гости, партнеры и посетители нашего сайта! В настоящий момент кафе гостиницы "Атал" работает только в режиме завтраков и обедов (бизнес-ланч).
(шартан, томат, огурцы, зелень) 75/100/5 гр.
Традиционное чувашское блюдо, считающееся деликатесом, чаще всего готовилось на большие праздники. Оно является по праву главным достоянием культуры чувашского народа. Изготавливался путём медленного запекания, начинённого бараньим мясом и чесноком бараньего желудка. В современной чувашской национальной кухне шартан готовят не только из баранины, но и из говядины и свинины, реже — добавляют субпродукты.
(тыква, морковь, мёд, сок лимона, орехи грецкие) 150 гр.
(картофель, морковь, тыква, семечки тыквенные, сливки) 250 мл.
(картофель, морковь, тыква, семечки тыквенные, сливки) 250 мл.
(баранина, гречка) 255 гр.
В национальной чувашской кухне широкий выбор блюд, но самое любимое — жаркое в горшочке. Тушеное таким образом мясо — повседневная еда, известная с давних времен. В чувашских деревнях народ всегда питался на скорую руку: быстро покрошат в чугунки, лук, мясо — и в печь. Вроде немудреная снедь, а вкусно получается!
(горячий, слегка подсоленный творожник)100 гр.
Чувашское название традиционной творожной запеканки, готовился из творога с добавлением соли и сырых яиц, выпекался в печи в формах-обручах из липовой коры. Входил в состав обязательных блюд при проведении ряда общественных и в особенности семейных обрядов – свадьбы, новоселья и т.д. Угощение Чакат подчёркивало особое уважение по отношению к гостю.
(вареники с творогом и зелёным луком) 230/10 гр.
«Хуран кукли» с чувашского языка дословно переводится как «пирожки из котла». Это и есть пирожки, которые не выпекаются в печи, а варятся в кипятке. Начинкой для хуран кукли может быть творожная масса с яйцом, толченое картофельное пюре с маслом и, изредка, мясо. Хуран кукли варят в котле, едят со сливочным маслом, растопленным в маленькой глиняной чашке.
(национальный мясной суп) 250 мл.
Это суп из субпродуктов. Чувашская национальная кухня. Готовится такой суп по большим праздникам или во время закалывания скота, чем свежее продукты, тем нежнее получается какай шурби. Суп очень вкусен, питателен и ароматен.
(томат, перец болгарский, огурцы, салат листья,
маслины, сыр Фетакса, лук красный, масло оливковое,
уксус бальзамический, зелень) 250 гр.
(ветчина, филе куриное , шампиньоны обжаренные,
язык говяжий, огурец свежий, соус майонезный) 200 гр.
(вырезка говяжья, огурец свежий, перец болгарский, маслины, соевый соус, масло оливковое) 200 гр.
(салат листья, куриное филе, томат, соус Цезарь,
гренки пшеничные, зелень) 200 гр.
(сёмга с/с, креветки, салат листья, перец болгарский,
имбирь маринованный, маслины,
соевый соус, масло оливковое) 200 гр.
(салат листья, креветки, томат, соус Цезарь,
сыр Пармезан, гренки пшеничные, зелень) 200 гр.
(листья Нори, лосось слабосолёный, креветки,
салат листья, огурец свежий, сыр сливочный,
масло оливковое, соус соевый) 200 гр.
(язык отварной, огурец свежий, морковь отварная,
горошек зелёный, яйцо, раковые шейки,
картофель, соус Тар-тар, зелень) 220 гр.
(обжаренные кабачки, баклажаны, томат, цукини,
сыр Брынза, оливковое масло) 200 гр
(судак свежий, картофель, брокколи, сыр Моцарелла,
нежный соус, специи, соль) 250 гр.
170/30 гр.
(лосось жареный, картофель, лук репчатый, шампиньоны, запеченные под сливочным соусом, сыр Моцарелла, зелень) 315 гр.
(вырезка говяжья, перец болгарский, баклажаны, цукини, специи, соус соевый, масло подсолнечное) 150 гр.
150/20 гр.
150/30 гр.
1 шт.
(баранина, баклажаны, цукини, томат, перец болгарский, сыр Моцарелла, сливки) 300 гр.
200 гр.
