![Шарттан с овощами](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b19666710/landing/ac7/ac71e2d6db5543043b29a8318187ff4e/atal102_1x.jpg)
Шартан с овощами
(шартан, томат, огурцы, зелень) 75/100/5 гр.
Традиционное чувашское блюдо, считающееся деликатесом, чаще всего готовилось на большие праздники. Оно является по праву главным достоянием культуры чувашского народа. Изготавливался путём медленного запекания, начинённого бараньим мясом и чесноком бараньего желудка. В современной чувашской национальной кухне шартан готовят не только из баранины, но и из говядины и свинины, реже — добавляют субпродукты.